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第436节 祭祀用的牺牲（第2页）

后来有一天，子路参与季氏祭祖，举行室内正祭时，室内室外的人在门口交接祭品；举行堂上候尸时，堂上堂下的人在台阶前交接陈设食物的馔具。

天亮开始祭祀，到了傍晚就行礼完毕。

孔子听说了这件事，说：谁能说子路只是有勇而不懂得礼呢！

（11）郊特牲

南郊祭天只用一头牛犊，而祭祀社稷却要用牛、羊、猪三牲。

天子巡守，来到诸侯的国家，诸侯招待天子进膳也是用一头牛犊，而诸侯朝见天子，天子赐宴却是牛、羊、猪具备。

因为牛犊还没有失去童贞，这表明是要以诚实为贵。

所以不吃怀孕的牛，祭天也不用怀孕的牛。

天子祭天所用的路，只用一圈繁缨作为马的装饰，而用来做普通杂事的先路就用三圈，再低一等的次路就用五圈。

这说明礼在某些场合是以少为贵。

祭天而用牲血作为供品，祭祀列祖列宗而用牛肉，祭祀社稷应该用半生不熟的肉，其他小的祭祀却用熟肉。

这说明神灵愈是高贵，愈是不能接近活人口味的供品为贵，二是以能三法强烈气味的供品为贵。

诸侯互相拜访，宴席上也只敬献郁色香酒，而没有七碗八盘的菜，这也是看重郁色的芬芳气味的缘故。

天子设宴招待各国的诸侯，上的第一道菜，也是重气味而不重口味的缘故。

诸侯举行盛宴招待来访宾客，如果是国君回敬国君的酒，只须坐在原有的三重席上，不须变动。

如果是大夫来访，主国国君向大夫的随员敬酒，主国国君就要把自己的三重席子改为一重席子，使得和大夫随员的座席相等，这叫做“降尊以就卑”

。

春夏二季祭祖，举行飨礼，有音乐伴奏；秋冬二季祭祖，举行食礼，没有音乐伴奏。

这是因为春夏属阳，秋冬属阴。

凡是饮酒，意在保养阳气；凡是吃饭，意在保养阴气。

所以春夏祭祖用飨礼，而秋冬祭祖用食礼。

春天用飨礼招待烈士遗孤，秋天用食礼招待烈士的父祖，道理和上边将的一样。

而春夏二季祭祖的飨礼使用音乐，秋冬二季祭祖的食礼不用音乐。

飨礼以饮酒为主，意在保养阳气，所以有音乐；食礼以吃饭为主，意在保养阴气，所以没有音乐。

凡是音乐，都属于阳类。

鼎和俎的数目总是单数，笾和豆的数目总是偶数，这是因为鼎和俎是盛放牲体的，牲体是动物，属于阳类；而笾和豆中盛放的多是植物，植物属于阴类。